Brochetas

Cena de año nuevo: atrévete a preparar un asado

En estas fechas tan especiales en donde a veces nos toca recibir a la familia o amigos, o tienes que llevar alguna cooperación o simplemente deseas cocinar algo diferente a lo habitual para agradar a los suyos; Hellman’s te entrega algunas recetas para que cambies el habitual pavo asado o de las recetas más elaboradas por una parrilla variada y rica

A continuación, te dejamos cinco recetas preparadas con las nuevas innovaciones de Hellmann’s: Ketchup Light, Ketchup Miel, Ketchup Supreme, Mostaza Miel, Salsa BBQ y las nuevas mayonesas SupremeTasty Bomb y Creamy Crush.

Brocheta Thai de pollo, con Mostaza miel, leche de coco, masala y jengibre

Ingredientes

  • Filetillo de pollo 500g
  • Mostaza honey 2 cdas
  • Leche de coco 1/2 tarro de 400g
  • Jengibre fresco picado 1 cdta
  • Dientes de ajo 3 unidades
  • Curry ½ cdta
  • Cardamomo 1/8 cdta
  • Ají de color ½ cdta
  • Mayonesa Tasty Bomb 2 cdas
  • Limón (su jugo) 1 unidad
  • Aceite de sésamo 1 cda

Preparación:

  1. Preparar marinada thai: disponer el jengibre y los dientes de ajo en un mortero y moler hasta formar puré. Adicionar los condimentos (curry, cardamomo, aji de color), aceite de sésamo y formar pasta.
  2. Disponer los filetillo de pollo en un bowl, mezclar con la pasta anterior. Añadir Mostaza Honey, Mayonesa Tasty y la leche de coco. Mezclar bien y dejar marinar por al menos 12 hrs (desde la noche anterior).
  3. Precalentar el horno a 180°C.
  4. Utilizando palitos de bambú, formar las brochetas a lo largo de éstos.
  5. Disponer una lata de horno y engrasar con aceite de oliva. Añadir las brochetas de pollo y pincelar con el resto de marinada. Asar al horno a 180°C por 12 minutos o hasta dorar y cocinar. Puedes adicionar marinada en 2 o 3 tandas de horneado. Servir de forma inmediata!

Pollo a la parrilla con Salsa de Mostaza miel y limón

Ingredientes

  • Pollo entero 1 unidad
  • Mostaza Honey 3 cdas
  • Jugo de 3 limones
  • Hierbas frescas, como: perejil, tomillo, menta, romero, hojas de laurel. Finamente picado
  • Condimentos: pimienta blanca, ají de color, merkén
  • Miel 2 cdas

Preparación

  1. Preparar la marinada: disponer en una fuente grande el jugo de limón, junto a la mostaza Honey, extra miel, hierbas frescas picadas y los condimentos. Mezclar con un batidor de varillas.
  2. Preparar el pollo entero: sobre una tabla de corte, retirar el interior y cortar el rabo y el cuello. Realizar corte transversal por el pecho y abrir completamente. Retirar exceso de grasa.
  3. Sumergir el pollo entero en la marinada y dejar reposar refrigerado por 12 hrs (desde la noche anterior).
  4. Preparar el fuego a partir de carbón en una parrilla. Cuando las brasas estén en su punto, calentar la rejilla y desgrasar. Asar el pollo entero, volteando sus caras. Asar hasta lograr cocción completa, por unos 30 minutos en total.

Malaya de cerdo asada con Mostaza miel y ajos asados

Ingredientes

  • Malaya de cerdo 1 kg
  • Mostaza Honey 3 cdas
  • Cabeza de ajo 1 unidad
  • Cerveza Golden pale ale 1 bot 330cc
  • Condimentos: merkén, pimienta negra y rosada
  • Hierbas frescas: tomillo, eneldo, orégano

Preparación:

  1. Asar cabeza de ajo: disponer una lámina de papel aluminio y en el centro rocear aceite de oliva con una pizca de sal, sobre la cabeza de ajo. Cerrar los extremos del alusa, formando un “papillote” o sobre cerrado completamente. Hornear en el horno a 180°C por 30 minutos o hasta que los dientes de ajo estén blandos y asados.
  2. Preparar la malaya: Disponer la malaya sobre una tabla de corte, limpiar retirando los excesos de grasa. Realizar pequeños cortes superficiales y transversales, sin llegar a la base de la carne.
  3. Preparar la marinada: triturar en un mortero o mini pimer los dientes de ajo asados (a gusto), junto a la mostaza Honey, la cerveza Golden pale ale, condimentos y hierbas frescas deshojadas.
  4. Marinar la pieza de malaya en la marinada por 12 hrs refrigerada y tapada (desde la noche anterior).
  5. Encender el carbón y asar en la parrilla la malaya, dorando por ambos lados y pincelando el resto de marinado por cada vuelta. Cortar en tiras para servir y a disfrutar!

Pimientos a la mostaza rellenos con tomates cherry, zetas, albahaca y queso mantecoso

Ingredientes

  • Pimiento rojo, amarillo y verde (1 unidad de cada color)
  • Tomates cherry 1 taza
  • Dientes de ajo 3 unidades
  • Hojas de albahaca fresca
  • Queso mantecoso rallado 3 cdas
  • Mayonesa Tasty bomb 2 cdas
  • Mostaza Honey 2 cdas
  • Romero fresco a gusto y pimienta bñanca
  • 3 huevos enteros

Preparación:

  1. Preparar los pimientos: cortar cada pimiento en mitades horizontes, retirar las semillas y reservar.
  2. Para el relleno: salterar los tomates cherry cortados en mitades, junto a los dientes de ajo y hojas de albahaca picadas. Disponer en un bowl y adicionar mayonesa Tasty Bomb junto a la Mostaza Honey. Añadir los huevos entero y los condimentos. Mezclar todo y relllenar cada mitad de pimiento con la mezcla anterior.
  3. Encender el carbón y asar a la parrilla los pimientos rellenos, hasta dorar levemente la base y el relleno esté cuajado.
  4. Servir inmediatamente con unas gotas de aceite de oliva.

Champiñones rellenos con tocino, queso cheddar y Mayonesa Tasty Bon

Ingredientes

  • Champiñon parís 1 bandeja de 200g
  • Tocino ahumado 100g
  • Queso cheddar 4 láminas
  • Mayonesa tasty bomb 3 cdas
  • Condimentos: merkén, pimienta negra
  • Una cebolla perla
  • Una piza de Eneldo

Preparación:

  1. Preparar los champiñones: retirar el tallo de cada champiñón, teniendo cuidado de que no se rompan. Reservar las pileos (sombrero o cabeza de los champiñones), y cortar en rodajas los tallos.
  2. Prepara el relleno: calentar un sartén sin materia grasa, saltear el tocino cortado en brunoise (cubo pequeño) hasta que quede crocante. Adicionar los tallos de los champiñones y condimentar a gusto. Retirar del fuego y mezclar con Mayonesa Tasty Bomb.
  3. Rellenar cada sombrero de champiñón con el relleno anterior, y espolvorear queso cheddar rallado o picado.
  4. Calentar el horno a 200°C y hornear por 6 minutos o hasta que dorar levemente.
  5. Servir inmediatamente y disfrutar!
Compartir en .....