Con la presencia de autoridades regionales y comunales, representantes de la comunidad y de Compañía Minera del Pacífico (CMP), este sábado 27 de septiembre, en el contexto del Día Mundial del Turismo, se inauguró oficialmente el Centro Gastronómico y Artesanal Cruz Grande- Chungungo, un espacio que reúne a 13 emprendedores locales, quienes conforman la agrupación de emprendedores Expo Chungungo.
“Este es un destino turístico sumamente relevante, que impulsa a los vecinos y mujeres de Chungungo a trabajar sobre la autonomía económica, lo que es importante para dar, por ejemplo, educación a los hijos. En ese contexto, este destino, tiene un valor social y cultural también. Invitamos a las personas a visitar acá que tiene una infraestructura muy bonita que se crea a partir de una alianza público-privada”, señaló Paulina Elgueta, Seremi de Economía.
El espacio cuenta con la participación de cinco emprendedores de gastronomía y ocho dedicados a las artesanías, quienes ofrecen una variada propuesta de preparaciones locales, como ceviche y chupe de locos, churrasco marino, diversidad de empanadas, pescados frescos y postres artesanales, junto con artesanías típicas, trabajos en conchas y cuero de pescado, souvenirs con flora y fauna local, conservas, aceite de oliva, queso de cabra y productos reciclados, entre otros.
Por su parte, la Seremi de Minería, Constanza Espinosa, destacó las proyecciones del territorio. “Esta tierra tiene mucho que ofrecer y, sin duda, vamos a ir avanzando hacia una nueva calidad de vida, que abra a nuevas oportunidades y seguir hacia lo que buscamos que es el desarrollo y encadenamiento productivo y como podemos ir potenciando este comienzo y sabemos que seremos testigos del avance de Chungungo y de la comuna de La Higuera”, expresó.
La ceremonia se realizó a pocos meses del inicio de una nueva temporada estival, por lo que se invita a disfrutar de los productos locales y gastronomía. “El turismo es una actividad económica, pero también es una actividad social y acá lo vemos plasmado en esta inauguración del centro gastronómico y artesanales de Chungungo, donde hoy es un micro destino, donde se tiene una oferta atractiva y de calidad”, afirmó la Directora de Sernatur, Angélica Funes.
Este proyecto fue posible gracias a la alianza público-privada y al esfuerzo de los emprendedores. En este sentido, el municipio aportó con el terreno en comodato y el respaldo permanente para esta iniciativa. “El turismo es uno de los ejes más importante de desarrollo en nuestra comuna. Este es un proyecto muy potente, por su historia y también por su gente, por todo el esfuerzo y trabajo. Este centro presenta sólo productos de nivel local y a eso, se suma el cariño, y cuando se complementa, todo eso se proyecta, por lo que se debe seguir avanzando”, destacó Uberlinda Aquea, Alcaldesa de la comuna de La Higuera.
Este proyecto, también fue posible gracias al acompañamiento e infraestructura dispuesta por Compañía Minera del Pacífico. Claudia Monreal, Gerente de Planificación y Desarrollo de Nuevos Negocios expresó, “la importancia de trabajar con las comunidades en proyectos que surjan desde el propio territorio, con sus propios sueños y proyecciones, donde como compañía vamos co-creando en línea con la sostenibilidad y con el foco de generar valor para el territorio, lo que refleja la pertenencia con el territorio donde CMP opera”.
Este proyecto es uno de las más de quince iniciativas que se han desarrollado en los últimos años en el contexto del Plan de Desarrollo Turístico, Local e Histórico, implementado desde 2021 por parte de Compañía Minera del Pacífico, buscando poner en valor el patrimonio local, y acompañar a emprendedores y emprendedoras en la consolidación de una ruta turística que combine historia, cultura, gastronomía y productos típicos de la zona.
“Para nosotros como agrupación es un hito muy importante que viene a impulsar varios años de trabajo, de soñar, de perseverar y seguir avanzando. Es un tremendo paso para seguir soñando. Nos enorgullece, porque hemos impulsado a que turistas de todas partes visiten Chungungo, creando opciones de qué hacer en la localidad, creando una experiencia turística con gastronomía y artesanía con identidad local”, comentó Magaly Cortés, presidenta de la organización Expo Chungungo.
